クロアチア料理｢dobro｣京橋

京橋の路地にある日本で唯一のクロアチア料理のレストラン。近所に住む知人と夕食で利用。1階と2階で料理・雰囲気は異なり、今回は1階でカジュアルなコース3980円+デザート追加700円。
自分がクロアチアに行ったのは20年近く前。アドリア海に面したスプリットとドゥブロブニクしか行っておらず料理は魚介のイメージが自分には強かったが、今回のコースではすべて肉。ワインはすべてクロアチア産、グラスで注文できる。予約客のみで席は埋まっており、客は入れ替え回転せずゆっくり食事できる。

前菜の盛り合わせ。たことジャガイモのサラダ、クッキーにレバーのムース、鴨のテリーヌ、サラミ。

ラザニアはキノコとトリュフのソース。北イタリアに近いのかな。

「チェバプチッチ」ひき肉のグリル。クミンが効いている、久々の東欧の料理。パプリカのソースとザワークラフト。ボスニア以北は豚肉を使う。ドイツとモスリムエリアの中間のクロアチアならでは。ルーマニアのミティミティかな。

デザートにプリン。しっかりした食感。酸味が有る。

クロアチア料理「Dobro」
〒104-0031 東京都中央区京橋2-6-14

＼ 最新情報をチェック ／