ジョニーのビリヤニ 野々市本店

金沢の中心地から移転した ジョニーのビリヤニ。なんとイオンモール敷地内の路面店。なかなか攻めてるなぁ、出店を許したイオンが(笑) 下北沢とかの方が似合いそうで。

マトンキーマ🐏のビリヤニ。ビリヤニに挽き肉はたぶん珍しい。青唐辛子と黒胡椒たっぷりっぽいのでマトン臭は無いけど辛いだろうなと思ったが、食べてみると全然大丈夫、むしろ上品。付け合わせの青唐辛子とピーナッツ🥜のカレーソースも良い。

あっさり食べてしまったので、チキンカッチビリヤニを追加で注文(普段はこんなことしない)。

食後のチャイ

冷凍のビリヤニを販売している。店のイートインでの売上より大きいんじゃないか？

地方の郊外という立地だけど、マニアックオーナーシェフのビリヤニ店の商圏は広い(と言うかネット通販がすごいことになってるのだろう)。
土曜の12時と言うことで次々と客が入る。ほぼ女性客。なかなか忙しそうであまり話せず。カフェのような内装だけど、ビリヤニ鍋で炊く本格ビリヤニはファンを掴んでいた。

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